去广西一定要吃“4道小吃”
去广西一定要吃4道小吃广西是一个旅游大省,广西的桂林每年黄金周都会迎来大批游客,不少外国人来中国旅游,也一定要去桂林看看山水美景。广西除了景点多,美食也很多,当地美食派系复杂,在东边和南边以粤菜系为主,西边和北边则以湘菜系为主,没有一个统一的菜系,在当地既可以吃到粤菜,也可以吃到湘菜,还能吃到经过融合发展的桂林菜。广西美食多,很多人第一次去旅行都不清楚要吃什么,今天就给大家介绍4道去广西一定要吃的美食,外地人不吃后悔。南宁粉饺粉饺跟我们常吃的饺子不同,粉饺的外皮是用米粉制作的,所以蒸熟后的粉饺是透明的,看起来晶莹剔透,馅料是马蹄和瘦肉调制而成,鲜味十足。粉饺口感弹牙筋道,馅料充足,味道鲜美,是当地人很喜欢吃的美食,粉饺可以蘸当地的特色酱料黄皮酱一起吃。螺蛳粉广西柳州的螺蛳粉最近在网络上特别火,大家应该都听说过,螺蛳粉跟臭豆腐一样,闻着会有臭臭的味道,但是吃起来味道很好。不少明星都推荐过螺蛳粉,螺蛳粉的臭味来源于它的酸笋,酸笋是经过发酵制作而成,会有一股臭臭的味道,但是吃起来香脆可口。螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,特别是汤底浓郁鲜香,而面条爽滑,吃起来口感极佳。螺蛳粉虽然网上也有售卖,但是广西当地的螺蛳粉更正宗,在当地吃氛围也是不同的。桂林米粉去广西当然要嗦粉,嗦粉是当地一种用语,说明广西的粉类很有名。桂林米粉跟螺蛳粉的制作方式很相似,但是汤汁和配料是完全不同的,两者的风味也是相差很大。米粉的制作很讲究,将上好的米磨成浆,然后装袋滤干,揉成面粉团后煮熟,然后压榨成面条状,它的特点是洁白、爽滑,汤汁是用猪骨、牛骨和罗汉果等等熬制而成,汤汁的味道相比螺蛳粉更清淡鲜美。柠檬鸭柠檬鸭是广西南宁的美食,味道是酸辣的,肉质不软不硬火候刚刚好,还有一股柠檬的清香味,酱汁浓郁吃起来很开胃。南宁粉饺、螺蛳粉、桂林米粉和柠檬鸭都是广西的特色小吃,本地人都特别爱吃,外地人不吃后悔!
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