五分钟就搞定,营养美味又简单

五分钟就搞定,营养美味又简单
以前和老公两个人的时候,早餐因为上班赶时间,所以都不会太在意,很多时候都是几片面包和两杯牛奶就草草解决,如果能起早点,就煎个鸡蛋配一碗前一晚设定好时间煮出来的小米粥,但是有了孩子之后,就想要孩子能吃的好,因为一天里最应该好好补充营养的就是早上,所以,我们也总要早起一些,来给孩子做一些营养早餐。
胡萝卜具有明目的效果,孩子吃了之后对眼睛的发育和保护视力都能起到一定的效果,而西兰花作为一种营养丰富的绿叶菜,多吃可以加快宝宝们的肠胃蠕动,其中的粗纤维能让孩子加速消化。孩子在成长的时候一定不能单一摄入营养,所以我还会给孩子做各类的肉菜,而肉类中鱼肉的蛋白质和营养物质都特别丰富,孩子吃起来也能很快的消化。
这个胡萝卜西兰花鳕鱼饼是我和邻居学的,有一天一起送孩子上学,看她家孩子拿着一小块饼往外走,孩子看了觉得看起来好吃就想要,我就厚着脸皮去和邻居学习了一下,没想到步骤不仅很简单,而且做起来也很省时间,孩子不仅喜欢吃,还总吵着让我做。
【菜名】:胡萝卜西兰花鳕鱼饼
【所需食材】:
鳕鱼一块、中筋面粉50克、鸡蛋一个、柠檬汁几滴、胡萝卜一段、西兰花几朵、油适量
【烹饪过程】:
1、把需要的食材都准备好,放在盘子里,需要的食材已经写到食材清单里了,最好提前准备。
2、把鳕鱼从冰箱里拿出来,可以自然等鳕鱼解冻,等不及的也放到微波炉里解冻,解冻好的鳕鱼放到搅拌机里搅碎,然后在搅碎的鳕鱼里挤进去几滴柠檬,不用太多,然后抓一下,让柠檬和鳕鱼融合,腌制大概十分钟。
3、把已经准备好的胡萝卜切片,尽量切的薄一些,然后把切好的胡萝卜片放到辅食机里,也可以放到蒸锅里,把胡萝卜片煮熟。
4、在蒸煮胡萝卜的时候,最后快好的时候加入几颗西兰花,注意西兰花一定要清洗浸泡干净,西兰花一定不要蒸太久,不然不能保持青翠的颜色。
5、把全部蒸好的胡萝卜和西兰花取出来切碎放到碗里,然后在碗里打进一个鸡蛋,把之前腌制的鳕鱼也一起加到碗里。
6、把碗里的东西都一起搅拌打散,等到看起来相对均匀了之后,加入一些面粉,继续搅拌,搅拌好之后再加入几滴香油,这样做出来的饼会更香醇。
7、起锅开火,在锅里放一点点油就可以,先开小火,用大一点的勺子舀一勺面糊慢慢地放到锅里,不要动,让它自然的形成一个圆饼的形状。
8、等到一面煎到差不多的时候,立马翻面,一定不要时间过长,不然会糊。
9、两面都煎好之后就可以关火出锅了。
【烹饪贴士】
1、我做的这种饼里面没有加水,如果喜欢吃软嫩一些的可以加一点点水。
2、因为一岁以内的宝宝不能加盐这类调料,所以给宝宝吃一定不要加盐,而且鳕鱼本身也自己会带有鲜味,天然的咸味宝宝也会很喜欢。
3、西兰花在清洗的时候有一些小诀窍,可以在浸泡的时候加一些面粉,然后用流动的水清洗,一定要洗干净不然里面会有虫卵。
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