香气迷人的香脆鸡

发布时间：2021-01-16 09:16:28 阅读：次来源：电烤箱厂家

香脆鸡大家都吃过吧，路边摊超受欢迎的，今天也尝试做了一次，外皮酥脆，鲜香美味，搭配炒菜一起食用，超下饭的。

【香脆鸡】

【主料】

鸡1只

【辅料】

油1000克、料酒20克、盐1茶匙、生抽1茶匙、辣椒粉2茶匙、十三香2克、细香葱适量、孜然粉2克、花椒粉2克、蜂蜜20克、糯米粉适量

【做法】

1.童子鸡一只

2.去四肢

3.把鸡弄扁平

4.调进食盐、酱油、十三香、蜂蜜、料酒、辣椒粉

香气迷人的香脆鸡

5.揉搓均匀腌制半天入味

6.腌好的鸡沥汁裹上干糯米粉放进热油锅里炸金黄捞出

7.晾凉后切块再炸5分钟

8.装盘撒上细香葱、孜然粉、花椒粉上桌

香气迷人的香脆鸡

烹饪技巧

先整只炸再切块，不担心没熟透，而且更香脆。

功效作用

营养元素含量（每100克）：能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg.

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

肉

【性味】味甘，性温，无毒。

香气迷人的香脆鸡

【功效主治】补虚，祛邪，但不可多吃，因它能引发旧病，鸡虽然具有补益作用。但能助温生热

鸡头

【功效主治】以丹、白雄鸡的为好。功用：主杀鬼，祛除瘟疫，因为鸡是阳精，且雄性为阳体，头是阳气交泄之处，所以能祛阳邪。

总结：爱吃香脆鸡的亲们，可以学着做下，在家做吧，干净又卫生，家人吃着也放心。