我市出台食品贮存环节监管办法

我市出台食品贮存环节监管办法为规范食品贮存运输相关经营行为，督促落实食品安全主体责任，保障公众食品安全，4月10日，市市场监管局制定出台了《舟山市食品贮存相关经营者备案报告与监督管理办法》。这是全省首个针对食品贮存运输服务经营行为作出监管规定的规范性文件。《办法》规定，为食品生产经营者提供食品和食用农产品贮存服务的经营主体应当采取纸质申报或网上申报的方式，向当地监管部门备案报告名称、地址、贮存能力以及法定代表人或者负责人姓名、统一社会信用代码、联系方式等信息。监管部门将定期在门户网站公布相关主体的备案情况。《办法》明确，食品、食用农产品贮存相关经营者应当履行法律法规规定的义务，落实食品安全主体责任，并符合设备设施运行正常安全清洁、进出货台账和相关证明材料记录真实合规、食品安全制度执行有效、温度湿度监控全程记录等要求。禁止在存储仓库内通过重新包装等手段，篡改食品的生产日期和保质期等重要信息。《办法》鼓励有条件的食品、食用农产品贮存相关经营企业实现冷冻冷藏温度远程监测等数字化、平台化、智能化技术创新应用，建立健全覆盖生产、贮存、运输、销售等环节的全程食品安全冷链管控体系。《办法》还对市场监管部门在食品贮存运输环节中的事中事后监管措施、双随机检查、食品安全责任约谈、违法行为投诉举报等事项作了相关规定。下一步，各级市场监督管理部门将按照《办法》规定，对食品、食用农产品贮存相关经营者开展监管检查，核实备案报告信息，建立信用监管档案，并按规定要求抽检贮存、运输的食品、食用农产品。

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