美食推荐：蒸蛋卷，红烧鳊鱼

美食推荐：蒸蛋卷，红烧鳊鱼

蒸蛋卷

材料：水发木耳35克，水发银耳35克，香茹2朵，胡萝卜半根，肉馅160克，土鸡蛋3个，水淀粉适量，食盐2克，酱油2勺，料酒2勺，白胡椒粉适量，葱姜末适量，食用油适量

做法：

1.水发木耳和银耳去蒂切碎，胡萝卜和香菇切成小丁。

2.肉馅中加入切好的胡萝卜碎等，放入葱姜末，盐，生抽，料酒，白胡椒粉，酱油搅拌匀。如果觉得干，可酌情放些油。

3.鸡蛋中加入适量水淀粉，搅打至蛋液蓬松。

4.锅中放适量油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。

5.将拌好的肉馅均匀铺在蛋饼上。

6.锅中倒入清水，将鸡蛋卷隔水蒸8分钟。取出切片即可。

风味虾

材料：大虾350克、蒜蓉10克、番茄沙司20克、料酒10毫升、盐少许。

做法

1.将大虾剪去虾须后洗净，挑去虾线。

2.锅内倒油，油温7分热倒入虾煎制两面变色。

3.烹入料酒后出锅。

4.另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味，加入番茄沙司，炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味。

5.再把虾回锅收汁后熄火出锅。

盐焗脆肚尖

材料：鲜猪肚尖350克，沙姜2克，香菜末、蒜末各1克，锡纸1张，盐焗鸡粉10克，盐2克，味精1克，色拉油1000克，盐500克

做法：

1、鲜猪肚切花，长8厘米，厚2厘米，然后拉油至熟，待用

2、起火烧锅下油加入沙姜、芽菜茸爆香加入猪肚、调料同炒即可，放入锡纸包好

3、烧锅下盐炒热约80度，话包好的猪肚上面。

红烧鳊鱼

做法

1.准备食材

2.加入食用油，加热后将鱼两面煎至金黄，倒入料酒2勺，生抽3勺，香醋2勺，清水半碗，等水煮开

3.水煮开后，放入两勺豆瓣酱，将事先备好的姜丝，蒜末倒入锅中，水煮10分钟，过程中可不停的将，汤汁淋到鱼身上，如果可以，中途适当给鱼翻一次身！

4.待鱼煮熟后，起锅，洒上葱花，完成

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