送你8种美味鸡汤做法
送你8种美味鸡汤的做法
最为一个正宗的爱汤达人,无疑最爱喝的就是各种汤了,最爱做的就是除了汤还是汤,对各种的汤料也是很有研究。在秋天气候干燥,适当的喝点汤还是有益于干燥的皮肤补水的。冬天喝还能驱寒保暖呢。夏天喝更是好,清热消暑。春天喝可以褪去冬天身体里的寒气,让人回归正常的状态。如此可见,喝汤是很有好处何必要得。那么我最爱喝汤,最爱那种鲜鸡汤。这次我就给大家播撒福利啦。七款鸡汤的做法,爱喝鸡汤的你还不赶快行动起来营养又美味。
1、板栗参鸡汤
板栗吃起来绵软糯滑,香脆可口,在外面买的炒板栗好吃到爆。但我炖汤还是喜欢加上它,因为更有营养。将党参、板栗洗净还要躯壳。在炖鸡汤时加上少许,出来的汤是又鲜美,又滋补。
2、莲藕香菇鸡汤
莲藕做法多样,煎煮蒸炸。没有哪样是不好吃的。我更喜欢加在汤里,炖出来脆嫩可口,雪白雪白的很有食欲。香菇泡发,莲藕切成片,香菇一开始就放入砂锅中和鸡肉一起炖,开后就放入莲藕。一口莲藕一口汤,完了再来泡饭吃。
3、竹荪鸡汤
竹荪非竹笋,竹荪是一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。营养价值很高,而且也特别的珍贵。竹荪做汤时要用淡盐水浸泡片刻,泡好之后剪掉根部的白圈。鸡块要先过水焯,然后再放入砂锅加生姜片、枸杞等,一起煲至鸡肉熟烂。再放入竹荪煲十分钟即可。
4、山药炖鸡汤
天气炎热最好吃一些带苦味的东西,山药就是最好的选择。用来煲汤还能去火解渴呢。这种汤最能除掉夏季的湿热。鸡肉焯水,加入配料一起炖煮,鸡肉熟烂之后加入山药,十分钟就可以喝啦。
5、花菇炖鸡汤
这道菜的做法是先将鸡肉块清洗干净;放入锅中,倒入适量的冷水煮开,撇去表面的浮末;放入切好的姜片、葱段和料酒调味。接着放入已经泡发好的花菇,大火煮开,小火慢炖一个半小时左右,加入盐调味即可。开吃!
6、宫廷鸡汤
感觉这个汤是不是特别宫廷味十足啊。做法是将老母鸡处理干净切块,用水浸泡片刻。再整只鸡放入砂锅,加清水没过鸡身,放入姜片。煮沸后加入枸杞、红枣。小火慢炖三小时。慢火细炖,出来的味道鲜香无比。
7、土鸡汤
土鸡汤是我们老家经常会做的一道汤菜。选用上海的土鸡,清洗干净切块。放入砂锅,加配料,姜片,枸杞一起炖煮大火半小时即可食用。奶奶做的土鸡汤才是最好喝的,每次回家都会炖来给我喝。
8、胡萝卜玉米汤
这道菜简而言之就是在将炖鸡肉炖熟之后再放入胡萝卜块,玉米块一起炖煮至熟烂。这道汤有蔬菜杂粮做伴,出来的汤那是最鲜美,鲜香的了。
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